Сообщений в теме: 113

[Svirepay_ejik]

ветка кулинарная, а не вспоминательная.

Сообщение отредактировал Svirepay_ejik: 19 October 2013 - 18:53

[Donna Rosa d'Alvadores]

тогда давай ассортимент 2013 года

и ваще, 

 

 

 

ветка кулинарная, а не вспоминательная.

 

[Svirepay_ejik]

тогда давай ассортимент 2013 года

легко
 

 

 

 

Сообщение отредактировал Svirepay_ejik: 19 October 2013 - 20:21

[Donna Rosa d'Alvadores]

подходишь и ешь все по порядку ))))

легко
 

 

 

[Svirepay_ejik]

подходишь и ешь все по порядку ))))

Сообщение отредактировал Svirepay_ejik: 20 October 2013 - 10:53

[Svirepay_ejik]

Донна Роза, извините, что к вам обращаюсь.

Сам я неместный.

Отстал...

Проголодался.

Приготовьте, пожалуйста, пиццу по этому рецепту.

Очень есть хочется.

 

[Donna Rosa d'Alvadores]

а кто не хочет сахару или сливок?

 

 

 

 

Донна Роза, извините, что к вам обращаюсь.

Сам я неместный.

Отстал...

Проголодался.

Приготовьте, пожалуйста, пиццу по этому рецепту.

Очень есть хочется.

 

[Salomeya]

Куриные котлетки с сыром (193 ккал/100 гр)

Продукты (на 10-12 котлеток):
500-600 гр. куриного филе
1 яйцо
3-4 кусочка хлеба
50-70 гр. молока или сливок 10%
соль
100 гр. сыра
мука или панировочные сухари

Готовим:
1.Хлеб замочить в молоке или сливках.
2. Филе измельчить в блендере, добавить яйцо, еще раз прокрутить. Слегка посолить.
3. Смешать хлеб и фарш. Еще раз помещать блендером.
4. Сыр разрезать на небольшие кубики.
5. Взять в руку небольшое количество фарш, сделать лепешечку (можно слегка в муке обвалять, если фарш жидковат), положить на нее несколько кусочков сыра, скатать шарик и приплюснуть в котлету. Обвалять в муке еще раз.
6. Поджарить на подсолнечном масле с двух сторон до золотистого цвета. Довести до готовности под крышкой в течение 2-3 минут.

Прикрепленные изображения

• 

[Salomeya]

!

Прикрепленные изображения

• 

[Salomeya]

*

ЗЫ: как я хочу в Париж...

Прикрепленные изображения

• 

Сообщение отредактировал Salomeya: 25 October 2013 - 19:12

[Salomeya]

Мясо с грибами в сметанном соусе

Ингредиенты:

800 г свинины или говядины
2 моркови
2 средних луковицы
300 г шампиньонов
200 г сметаны
соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Мясо нарезаем средними кусочками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
2. Лук режем полукольцами, морковь - соломкой, грибы - дольками. Обжариваем на растительном масле в течение 5 минут.
3. Отправляем в ту же сковородку мясо, перемешиваем.
4. Доливаем стакан горячей воды или бульона, уменьшаем огонь и тушим до мягкости мяса. В конце добавляем сметану и тушим ещё в течение 5-7 минут. Готовое блюдо подаем с любимым гарниром.

Прикрепленные изображения

• 

[Salomeya]

Морковный суп-пюре

Супы-пюре приобрели очень большую популярность в мире, их готовят из очень разнообразных продуктов. Но овощные супы занимают отдельную нишу благодаря своей простоте, яркости и легкости для желудка. Чтобы поднять настроение в пасмурный день, яркая морковь будет очень кстати.

Ингредиенты:
- 700 г моркови
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 500 мл куриного бульона
- 200 мл сливок
- соль

Чистим морковь.

Лук и фенхель тоже чистим и режем каждую луковицу на 4 части.

Крупно порезанную морковь варим на небольшом огне под крышкой до мягкости. Воды нужно взять немного, только, чтобы она покрыла овощи.

Лук, чеснок и фенхель тушим до мягкости в небольшом количестве масла.

Когда морковь станет мягкой, кладем в кастрюлю тушеные овощи.

С помощью ручного блендера превращаем овощи в однородное пюре. Измельчать лучше сначала на средней скорости, затем на максимальной. Когда нужная консистенция будет достигнута, добавляем куриный бульон, соль по вкусу и перемешиваем.

В завершение вливаем сливки, еще раз хорошо размешиваем и доводим до кипения.

Прикрепленные изображения

• 

[Salomeya]

В наши дни большинство людей предпочитают заваривать чай в пакетиках. Всё, что нужно, — это взять пакетик чая и поместить его в кружку с горячей водой, и через пять минут напиток будет готов. Но если бы не Томас Салливан, это было бы невозможно.

Чайные пакетики были изобретены торговцем, который решил посылать образцы чая клиентам в шёлковых мешочках. Салливан изобрёл чай в пакетиках по ошибке. В 1908-м году он работал торговцем чаем в Нью-Йорке и искал лёгкий способ отправлять образцы чая своим клиентам. Салливан обнаружил, что гораздо удобнее отправлять им образцы в маленьких шёлковых мешочках, а не в коробках.

Некоторые из его клиентов решили, что эти мешочки можно использовать для заваривания чая, и клали их прямо в чашки. Эти же клиенты сказали Салливану, что шёлк не слишком подходит для этих целей, и посоветовали ему сделать мешочки из марли.

В 1920-м году было налажено коммерческое производство чая в пакетиках. Пакетики выпускались в двух размерах: большой для чайника и маленький для чашек. В это же время к ним стали приделывать нитки, чтобы пакетик можно было легко извлечь из чашки, когда чай заварится.

Прикрепленные изображения

• 

[Salomeya]

И продукты иногда злятся! 

 

Прикрепленные изображения

• 

[Salomeya]

Всем вкусного вечера и приятных выходных! 

Прикрепленные изображения

• 

[Svirepay_ejik]

сёдня шейку делал.

свиную.

перепал кусочек на килограмм примерно.

погуглил на предмет, чего с ним можно сделать.

почитал разные рецепты, посмотрел на фотки, потом плюнул и сделал по-своему.

ленивый вариант.

 

слегка посолил, поперчил, завернул в фольгу и засунул в духовку на 7 часов при 75⁰С.

ничо так получилось.

съедобно.

[Sergey Kovalyov]

Такие же мысли после прочтения всех этих охреневших куховаров-эстетов. =)

[Igonter]

Такие же мысли после прочтения всех этих охреневших куховаров-эстетов. =)

Голова Бобра™

[Svirepay_ejik]

Голова Бобра™

погуглил.

занятно.

последний раз ел бобра году этак в 97-м.

но не подозревал, что многим это не нравится.

главное, шапки из бобра норм, а съесть бобра - жуть что такое 

сразу вспоминается шоу фрая и лори.

с убийством салата в оконцовке.

 

[Nika]

сёдня шейку делал.

свиную.

 

слегка посолил, поперчил, завернул в фольгу и засунул в духовку на 7 часов при 75⁰С.

ничо так получилось.

 

С таким же успехом её можно было тупо сварить.Охладить и нарезку сделать. 

Как можно мясо СЛЕГКА посолить/поперчить - это ж мясо.   никогда такого безобразия не понимала.. 

Мой вариант:

Хорошо поперчить и посолить и еще чем-нибудь натереть - вдоль и поперек слегка ножом разрезы сделать

и на 200 градусов в духовку на час.Нафик фольгу.

Не любишь значит остренькое ..

Сообщение отредактировал Nika: 30 October 2013 - 20:09